Пирог с маслинами — очень вкусный рецепт

Удивите родных необычным и очень вкусным пирогом с маслинами.
Ингредиенты:

• 200 г муки
• 100 г сыра
• 4 яйца
• 80 г сливочного масла
• соль, растительное масло, перец, тмин
• 500 г баклажанов
• 2 помидора
• 50 г маслин

Рецепт приготовления:

Замесить тесто: 200 г муки смешать с предварительно растопленным сливочным маслом, добавить 50 г сыра, яйцо и немного соли. Охладить в течение 30 минут. Для начинки нарезать крупно баклажаны и обжарить. Взбить 3 яйца с 50 г сыра и тмином. Нарезать кружочками помидоры и маслины.
Раскатать тесто, выложить на смазанный противень. По всему пласту теста сделать проколы при помощи вилки, и, накрыв бумагой для выпечки, поставить в разогретую духовку на 6 — 7 минут. После чего на тесто выложить помидоры, маслины и баклажаны и залить яично-сырной смесью. Выпекать около 35 минут.

Пирог с маслинами готов!