Соль вымывает из организма полезные вещества

Исследователи из Университета Альберты в Канаде провели лабораторные эксперименты и выяснили, что человеческий организм регулирует содержание соли (хлорида натрия) и кальция, используя один и тот же механизм. Поэтому если человек потребляет много соли, его организм вынужден усиленно выводить ее через почки с мочой, а вместе с ней и кальций.

Как отметили медики, в моче на фоне высокого уровня кальция начинают образовываться камни в мочевыводящих путях, а из-за уменьшения уровня кальция в крови понижается плотность костной ткани, что становится причиной развития остеопороза.

Между тем исследователи из Университета Бургундии (Франция) предложили употреблять вместо соли ароматизаторы. По их подсчетам, это может снизить употребление соли на 25 процентов, сообщают ИнтерНовости.

По данным Всемирной организации здравоохранения, систематический прием избыточного количества соли приводит к повышению кровяного давления и, как следствие, — к разнообразным болезням сердца и почек, а также раку желудка. Кроме того, соль может стать причиной заболеваний глаз.

Физиологической нормой для одного человека считается 5 граммов соли в день.